Sayur Bening Kenci

 

Sayur bening adalah jenis masakan yang sangat mudah dibuat, cepat proses memasaknya dan segar rasanya. Isi sayur bening bisa bervariasi sesuai selera kita. Jika menggunakan daun kenci, biasanya penulis akan memadukan dengan gambas (oyong/ceme) kadang juga dengan jagung manis pipil atau jagung muda (putren).

Bahan yang diperlukan :

1 ikat sedang daun kenci (slada air), siangi

1 buah gambas (oyong/ceme)

bawang merah,

temu kunci,

sedikit garam dan gula pasir.

Cara membuat :

1.      Didihkan air, masukkan garam, gula, bawang merah, temu kunci dan daun kenci biarkan hingga mendidih lagi.

2.     Masukkan gambas/oyong, begitu mendidih, angkat dari api dan buang temu kuncinya agar warna kuah tetap segar dan cantik.

Mudah bukan ?

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Salam.